原料 ：黄瓜两根 、拌黄鸡精、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，香油20克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉白糖两大勺 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻生抽5克、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，再加入两大勺白糖 ，蒜末适量 、盐两小勺、将腌出的黄瓜水滤掉 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、香油20克、